Buah Segar Plus Yoghurt Berbaris Rapi - Jawa Pos (Siaran Pers) (Blog)

JawaPos.com – ’’Wajah cantik’’ makanan sehat memang tidak berpengaruh langsung terhadap tubuh. Tetapi, bisa memengaruhi sisi psikologi. Gara-gara melihat penampilannya, kita jadi tergoda untuk melahapnya.

Hans Kristian (Dika Kawengian/Jawa Pos/JawaPos.com)

Salah satunya ketika membuat yoghurt bowl, semangkuk buah-buahan dengan topping dan campuran yoghurt. ’’Kan banyak tuh yang lagi suka bikin yoghurt bowl sendiri di rumah,’’ ujar dr Hans Kristian di Healthy Cook Store Selasa (6/6). Beda dengan smoothies bowl, kandungan yoghurt pada yoghurt bowl lebih banyak. ’’Karena memang acuannya pada yoghurt,’’ lanjut alumnus Fakultas Kedokteran Unair tersebut.

Yoghurt yang digunakan berjenis greek. Kandungan greek yoghurt cocok dipadukan dengan buah-buahan. Ada banyak rasa yang bisa ditambahkan. Dua di antaranya rasa cokelat dan green tea. Setelah tercampur sempurna, Hans mendinginkan yoghurt hingga membeku dalam suhu minus 12 Celsius. Pendinginan itu bertujuan membentuk tekstur yoghurt seperti es krim. ’’Jadi, konsumsinya lebih enak,’’ tutur pria 27 tahun tersebut.

Setelah itu, dia baru menambahkan buah-buahan. Antara lain, stroberi, pisang, dan kiwi. Buah yang dipakai yang tidak banyak mengandung air. Tiga buah itu ditata sedemikian rupa. Potongan setiap buah diletakkan membentuk barisan yang rapi supaya lebih enak dipandang.

Menata letak buah sesuai dengan warna juga berpengaruh pada hasilnya. ’’Ada hijau dari kiwi, merah dari stroberi, dan kuning dari pisang,’’ ungkapnya. Setelah itu, Hans memberikan topping yang terdiri atas coconut flakes, granola, almon, dan chia seeds.

Dia memberikan saran agar yoghurt bowl cepat dikonsumsi selagi disajikan. Jika tidak, yoghurt bowl dapat disimpan di lemari pendingin. Proses tersebut juga tidak boleh lama-lama. ’’Buah-buahan jangan dipotong dulu kalau memang ingin disimpan,’’ jelas pria kelahiran Surabaya, 22 Mei 1990, tersebut.

Yoghurt bowl dikonsumsi sebagai dessert. ’’Tetap boleh konsumsi makanan lain. Tapi, harus diatur polanya,’’ paparnya. Sebaiknya yoghurt bowl dikonsumsi sekali dalam sehari. Waktu terbaik adalah ketika kondisi perut kosong atau sebelum tidur. ’’Makanan ringan ketika lapar di malam hari,’’ katanya. Makanan itu juga dipercaya bisa meningkatkan kualitas tidur. ’’Membantu agar orang mendapatkan deep sleep karena kandungan greek yoghurt berfungsi meningkatkan melatonin,’’ jelas Hans.

Memilih makanan sehat sudah menjadi gaya hidup masyarakat urban saat ini. Setiap orang bisa membuatnya sendiri sesuai dengan kreativitasnya. ’’Untuk diet ataupun pengencangan kulit. Tapi, harus disertai mengatur pola makan,’’ tambahnya. (bri/c15/jan)

Let's block ads! (Why?)