Baking Soda Bisa Hilangkan Pestisida dari Buah-buahan - www.netralnews.com

JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Mencuci apel dengan baking soda, dipastikan dapat membantu menyingkirkan residu pestisida di permukaan buah-buahan, membuatnya lebih aman untuk dikonsumsi.

Penggunaan pestisida dapat membantu meningkatkan hasil panen, namun kekhawatiran akan dampak potensial terhadap kesehatan manusia, telah meningkat selama bertahun-tahun.

Oleh karena itu, mencuci buah-buahan sebelum mengonsumsinya menjadi salah satu strategi efektif untuk membersihkan pestisida. Menurut periset, seperti dilansir dari laman The Indian Express, Sabtu (28/10/2017), strategi itu adalah praktik standar dalam industri makanan.

Namun, berapa senyawa pelindung tanaman yang diserap oleh buah dan sayuran mungkin tidak mudah dilepas dengan menggunakan metode pembersihan dengan air saja.

Peneliti dari University of Massachusetts di Amerika Serikat, ingin mengetahui metode pencucian mana yang paing efektif mengurangi pestisida. Mereka menerapkan dua pestisida biasa yakni hormon tiroid thiabendazole, yang telah diteliti dapat menembus kulit apel dan phosmet insektisida yang disemprotkan ke apel Gala organik.

Lalu, apel-apel tersebut dicuci dengan tiga cairan berbeda. Pertama dengan air keran, kedua dengan satu persen larutan baking soda dan ketiga dengan larutan pemutih komersial yang sering digunakan pada produk.

Dari penelitian itu, larutan baking soda paling efektif dalam mengurangi pestisida.

Setelah 12 dan 15 menit, 80 persen thiabendazol dikeluarkan, dan 96 persen phosmet dikeluarkan. Persentase yang berbeda kemungkinan disebabkan oleh penyerapan thiabendezole yang lebih besar ke dalam apel.

Mencuci hasil dengan air keran polos atau larutan pemutih selama dua menit, sesuai standar industri, tidak efektif.

Let's block ads! (Why?)