Gib ihm Saures! - FAZ - Frankfurter Allgemeine Zeitung

Was für ein prächtiger Anblick! Dicht an dicht hängen die Äpfel – manche leuchtend rot, andere in unauffälligen Grüntönen – an Hunderten Bäumen, die wie mit dem Lineal gezogen in Reihe und Glied stehen. Es ist Erntezeit auf der 2,7 Hektar großen Musterplantage, die der Ockstädter Obstbauer Steffen Rehde auf der Gemarkung von Rosbach vor der Höhe bewirtschaftet. Angepflanzt sind mehrere Sorten, die sich besonders für die Apfelwein- und Apfelsaftherstellung eignen. Mit der Karbener Kelterei Rapp’s hat Rehde einen Bewirtschaftungs- und Abnahmevertrag für das Obst geschlossen. Die Anlage dient als Referenz für potentielle Interessenten, die größere Flächen bepflanzen wollen. Außerdem soll sie den Menschen die Schwellenangst vor dieser für die Wetterau und Hessen neuen Anbauform nehmen.

Manche Leute meinen, der Apfel gehöre ins Glas. Der Ebbelwei ist Frankfurter Nationalgetränk und Bestandteil hessischer Lebensart. Ein Antrag auf Aufnahme in das immaterielle Welterbe bei der UNESCO ist gestellt. Doch den Keltereien geht der Nachschub aus. Seit Jahren nimmt die Menge der angelieferten Äpfel von Streuobstwiesen ab. Viele Hobby-Anbauer sind in die Jahre gekommen, der Jugend fehlt das Interesse. Um diesem Trend entgegenzuwirken, hat Rapp’s 2017 ein regionales Kelterobstwiesenprojekt gestartet. Aktuell umfasst es 85 Hektar, davon 50 in der Wetterau und angrenzenden Regionen, sechs Hektar bei Wiesbaden und 27 in Nordhessen. Gepflanzt wurden bisher rund 48.000 Bäume, sagt Projektmanager Klaus-Dieter Kneip. Weitere Flächen sind vertraglich gesichert. Das Ziel sind 200.000 Bäume auf einer Fläche von 300 Hektar, sowohl im konventionellen als auch im Bio-Anbau. Als Ertrag werden 30 bis 40 Tonnen je Hektar angepeilt.

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