Sommerrollen mit Obst: Erfrischender Fruchtgenuss! - Bild der Frau

Aktualisiert: 24.06.2021 - 06:37

Erfrischender Fruchtmix! Süßer Früchtetraum: Sommerrollen mit Obst

Foto: Shutterstock / smspsy

Diese erfrischenden Sommerrollen mit Obst sind schnell gemacht und ein leckerer Happen für besonders heiße Tage!

Die traditionellen Sommerrollen mit Erdnuss-Dip und Glasnudeln kennen Sie ja bestimmt schon. Aber wussten Sie auch, dass es diese leckeren Reisröllchen auch in erfrischend süß gibt? Probieren Sie jetzt unsere Sommerrollen mit Obst und gönnen Sie sich eine kleine Pause vom heißen Wetter!

Zutaten für 8 Sommerrollen:

1/2 Mango
50 g Himbeeren
30 g Heidelbeeren
etwas Minze, frisch
8 Reisblätter
150 g Mangomus

Zubereitungszeit:

ca. 20 Minuten

Und so wird's gemacht:

Zunächst die Mango schälen und in kleine Streifen schneiden. Himbeeren, Heidelbeeren und Minze waschen und gut abtropfen lassen.
Eine flache Schüssel mit Wasser füllen und die Reisblätter hinein tauchen, sodass sie von beiden Seiten befeuchtet werden. Das Reisblatt mit dem Obst und etwas Minze füllen und zusammen rollen. Dazu das Obst in einer horizontalen Linie von einer Seite des Reisblattes zur Anderen legen. Die Ränder einklappen und über das Obst legen und dann von einer unbefüllten Seite aus aufrollen.
Mit den anderen Reisblättern wiederholen. Mangomus zum Dippen in eine kleine Schale füllen und gekühlt servieren! Guten Appetit!

Unsere köstlichen Sommerrollen mit Obst schmecken besonders gut als Erfrischung an warmen Tagen, aber sie können natürlich das ganze Jahr über genossen werden! Mit einem leckeren Mus als Dip sind sie einfach perfekt für Zwischendurch!

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